食品混合机用于实验室中不同比例的干性或湿性粉状物的均匀混合，在混合过程中不会产生物料的熔解、挥发或变质。食品混合机也适用于化工、食品等工业部门混合小批量不同的主辅材料，不适用于混合半固体、液体或黏度过大的物料。
当前市面上的
食品混合机由于自身独特的优势受到众多厂家的欢迎，那么该如何正确地对食品混合机进行维护和保养呢？
1、经常使用的机器设备，每三个月都应该对减速机进行清洗然后加上新油，以确保减速机的灵活性，不会因为润滑度不够而造成减速机出现问题从而影响设备的正常运行。
2、设备在使用过程中如果出现问题如发现机器震动异常或发出不正常的声音，工作人员应立即停止工作进行检查。
3、如蜗轮、蜗杆、轴承等机件部分，每月都应对其进行定期的检查1-2次，检查各处的运转是否灵活，是否存在松动的紧固件等问题，遇到这些问题要及时采取解决方案。
4、电器控制零件应保持清洁灵敏，发现故障应及时修复。
5、搅拌浆装拆时应轻拆、稳装、轻放、以免变形损坏。
6、在食品混合机每次使用结束后，工作人员应该将机器内部残留的混合物进行清理，不能让残留物在机器内部太久，不然会对机器产生不利的影响，也会对之后要进行混合的物料造成影响，所以要将混合物料清除干净，且对混合机进行擦拭清洁，再涂上防锈油进行保养，并用蓬布罩好。
