保证搅拌混合质量的措施设计合理的搅拌装置混合过程中对各种物料起搅拌混合作用的主要是搅拌装置即转子，它的结构型式直接影响混合机的工艺性能。合理的转子结构可以使混合机在短时间内得到满意的混合质量，目前用于稀物料搅拌的有螺旋、浆叶和叶片式，用于潮湿料搅拌的有螺旋式和叶片式。

　　混合机的合理使用适宜的装料若装料过多，一方面会使混合机超负荷工作，更重要的是过多的装料会影响机内物料混合时间最佳混合时间的确定对于搅拌混合质量是非常重要的。混合时间过短，物料在混合机中没有得到充分混合便被卸出混合时间的确定取决于混合机的混合速度，这主要是由混合机本身决定的。对于此螺旋环带搅拌混合机，而在此基础上就可以有较多的表面进行细致的、细粒间的混合，混合时间一般为28min.

　　搅拌混合质量的评定和标准菌料由散乱的微粒组成。在把各种微粒组分加入其中时，要达到绝对均匀是不可能的，就是说在混合料中取出份额相等的几份，各份中微粒组分的粒子数实际上不可能相等。即使有这样的情况，那也很容易证明：这种均匀的整齐分布，在混合机转子第一转时就会被破坏，从而导致粒子不定的和互不约束的移动，结果在混合菌料相等的份额中就加入了一些随机数量的微粒组分粒子。由此可见，应该存在一个最理想的结果，在发生这种结果的情况下，每份给定质量的混合物中微粒组分粒子的散乱分布能达到最低限度。根据有关理论粒子在混合机某个特定的底部空间的分布将接近于正态分布，这样，混合均匀度的评定指标，可采用统计学的变异系数CV来评估。一般混合均匀度的评定方法是，在混合机内若干指定的位置，以一定的时间间隔截取若干个一定数量的样品，分别测得每个样品所含检测组分的含量，然后算出其变异系数。

　　混合产品CV10%；优秀的混合产品CV5%.混合均匀度的测定及试验研究混合均匀的测定方法测定混合均匀度的方法很多，通常有甲基紫法、沉淀法、氯离子测定法（食盐法）、药物分析法等。无论哪一种方法，才能对产品的质量作出公正的评混合均匀度的试验设计影响菌料搅拌机的混合质量因素很多，经过分析搅拌机的搅拌装置的转速、混合时间和充满系数是影响菌料搅拌机工作性能的主要因素。本研究以混合均匀度作为试验指标，以上述3个因素作为因素水平，对其进行正交试验。

　　试验方案考察3因素的全部一级交互作用和二级交互作用，正交试验选取3水平3因素L27（313）正交表。因素水平表如（充满系数因素根据其含义，又因搅拌筒的体积不变，所以可用填料量来表示）。