近年来，随着农产品加工经济的发展和农民收入的增加,我国大部分地区农产品加工机械化发展步伐较快,根据有关发展阶段标准,我国农产品加工机械化总体上已跨入中级阶段,向着更大规模、更广领域、更快速度、更高水平的方向发展。

　　食品混合机的高速增长直接带动了食品、炊具机械和包装机械的增长。如今,食品机械已从过去的单项工作向多功能复式工作方向发展,从过去的大宗粮食作物生产机械设备的需要向经济作物的烘干、加工、包装、处理机械设备的多样化需要延伸。

　　一、政策惠利农产品加工业

　　党和政府制定了一系列支持政策,把发展农产品加工业和食品工业作为农业结构调整、农产品转化增值和农民增收的重要任务,在农业龙头企业中,农产品加工业是主体,因此,要大力发展农产品加工,并对企业改善加工设施装备条件提供政策优惠;鼓励龙头企业合理发展农产品精深加工,延长产业链条,提高产品附加值。

　　有业内人士断言,未来30年是我国农产品加工业发展的战略机遇期和高速发展期,我国现代化和现代农业成败与否的关键,在某种意义上,将取决于农产品加工业的发展,可以看出,市场对发展食品机械的拉动作用很大,而这对食品机械又提出了更高的要求。

　　二、食品混合机走向自动化

　　农产品加工机械自动化就是食品机械或装置的操作过程或工作状态不依靠人的感官和手工而自动实现,农产品加工机械的自动控制装置大部分是单一输入、单--输出式的,但随着传感器和微处理机的迅速发展,目前已经研制出多输入、多输出的自动控制装置,从而大幅度地提高了自动化水平。

　　食品混合机自动化应以实现生产的高效率和高精度,降低生产成本,节约资源,提高农产品品质和实现安全生产等为目的,以满足人们在农产品生产和消费中的需要。当然，片面追求高度自动化,过于强调技术,从而开发研制不符合实际需要却价格昂贵的自动化技术与设备,是不可取的。

　　我们的目的是用符合生产实际的先进技术，实现农产品加工生产的优质、高产、高效,发展适合农产品加工生产现实条件的自动化模式。