食品混合机主要用于实验室中不同比例的干或湿粉末的均匀混合，在混合过程中不会产生物料的熔化、挥发或变质。该机也适用于化工、食品等工业部门不同主辅料的小批量混合，但不适用于混合半固体、液体或粘度过大的物料。
食品混合机使用前，应进行空转试验。试运转前，应检查机器所有连接部件的牢固性、减速器的润滑油量和电机设备的完整性，然后关闭电源总开关进行空转试验。建议在装载过程中浸没泥浆轴。装车后，必须盖上溜槽的盖板，然后才能启动车辆，避免物料从溜槽中浅出。盖子配有观察玻璃篮，用于观察材料的混合情况。食品混合机的操作和维护。操作和维护食品混合机时，应注意以下事项:
1、先插上电源，然后启动开关，机器就会启动。
2.如果材料混合良好，如果出料口不在您想要的位置，轻推直到出料口停在您想要的位置。
3.启动前，检查电器是否正常，搅拌筒盖是否盖紧。
4.工作后，必须清洁机器，尤其是桶的内部，以防止材料残留。
5.注意减速机有足够的润滑油(一般为30#机油)和传动链中的润滑脂。
6.使用半年后，应进行一次保养，更换减速机润滑油，检查电器是否老化。电器老化后必须更换。
7.使用一年或长时间后，应进行一次大保养，检查机器各部分之间的间隙，并进行适当调整，以保持机器处于良好状态。
食品混合机是一个完整的机座，传动系统灵活平衡。混合浆料和材料接触的工件均采用不锈钢材质，耐腐蚀性好，能保持混合材料的质量，使其不被污染或变色。传动机构主要采用蜗轮蜗杆直接传动，使用时无过大噪音，储油充足，润滑良好，机器使用寿命长。
